J'avais oublié que tu étais linuxien...
Il n'y a pas grand chose sur le sujet tout simplement parce que c'est utilisé de manière (très) marginale en rapport avec les orgues virtuelles...
Si tu lis l'Anglais, quelques références sur le forum américain d'Hauptwerk :
http://forum.hauptwerk.com/viewtopic.php?f=3&t=12883
http://forum.hauptwerk.com/viewtopic.php?f=3&t=12391
http://forum.hauptwerk.com/viewtopic.php?f=3&t=12619
http://forum.hauptwerk.com/viewtopic.php?f=3&t=12051
J'en ai utlisé deux (liens toujours en Anglais, désolé) :
Le Cambridge Audio DAC Magic 100 : http://www.cambridgeaudio.com/products/hifi-and-home-cinema/dacmagic-100
Le PS Audio Nuwave DAC : http://www.psaudio.com/products/nuwave-dac/
Le premier m'a permis de tester le concept. Quand j'ai vu que cela marchait plus que bien, j'ai investi dans le deuxième qui est actuellement toujours à côté de ma console. Selon les réglages, j'ai 10-11 ms de latence (avec des blocs de 512) ou 23 (avec des blocs de 1024, recommandé par Hauptwerk). Les mesures sont les mêmes pour les deux DAC, en fait c'est l'OS X du Mac qui gère l'interface en direct.
Juste une question en passant : qu'est-ce que c'est qu'un RPI ?