Pour blanchir les touches d'ivoire, on peut les passer à l'eau oxygénées 120 volumes et les laisser au soleil. les radicaux HO° créés vont blanchir l'ivoire; Mais attention, c'est délicat comme procédé et dangereux à manipuler. Et puis si l'on n'est pas soigneux, on risque de faire se décoller les ivoires.
Pour mes harmoniums, en général un léger ponçage suivi d'un polissage suffisent. Je n'ai pas envie d'avoir un clavier qui semble neuf, juste le rendre agréable au toucher et à peu près homogène en couleur, c'est déjà pas mal, je pense.
Pour le polissage, j'ai acheté des disques de polissage à monter sur un touret à meuler et de la pâte à polir chez "polirmalin". Très efficace, pour peu que l'état de surface initial soit déjà correct.